Tabla de contenido

Ingredientes para la salsa bechanel

  • 500 ml de leche
  • 50 g de maicena
  • 20 g de mantequilla

Ingredientes para 4 personas

  • 16 láminas de placas de lasaña
  • 500 g de carne picada
  • 400 g de tomate natural triturado
  • 150 g de cebolla
  • 120 g de zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Introducir en el vaso de la Thermomix la leche, la maicena y la mantequilla, y programar 7 minutos, a 100 grados a velocidad 4. Reservar la sala bechamel terminada en un bowl.
  2. Precalentar el horno a 180 grados.
  3. En un vaso nuevo de Thermomix, verter el tomate, la cebolla partida en cuartos y la zanahoria troceada, y triturar durante 15 segundos a velocidad 5. Bajar los restos que hayan quedado en las paredes del vaso con una espátula y programar 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Sumergir las placas de lasaña en agua caliente para reblandecerlas.
  5. Añadir la carne picada, las especies y la sal, y programar 15 minutos a temperatura varema, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Corregir de sal y retirar.
  6. En una fuente, previamente untada de mantequilla, disponer una capa de láminas de pasta, una capa del sofrito y un poquito de bechamel. Repetir la misma operación hasta terminar con una capa de láminas de pasta. Cubrir con bechamel y espolvorear el queso rallado.
  7. Hornear durante 20 minutos.
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