“… me pillas en la cocina”.
Con estas palabras empezaba la sintonía de “Con las manos en la masa“, unos de los primeros programas de televisión de temática culinaria, por no decir el primero (aunque para nosotros sí que lo fue, pese a nuestra temprana edad). El programa fue producido por TVE en 1984 y estaba dirigido y presentado por Elena Santonja (Madrid, España, 1932 – Madrid, España, 2016).
En cada programa se invitaba a un personaje famoso de todo tipo de ámbitos, cantantes, actores, presentadores, deportistas… y se explicaban y preparaban dos recetas de cocina, casi siempre relativas a la gastronomía española tradicional. Mientras elaboraban las recetas entre ambos, Elena Santonja aprovechaba para entrevistar al invitado
Con las manos en la masa fue la base de la mayoría de los programas de cocina que se hicieron después en España y, tras siete años de emisión, en 1991 fue retirado, siendo sustituido por el programa El menú de cada día, del entonces debutante en televisión nacional Karlos Arguiñano (Beasáin, España, 1948).
Origen de la sintonía
La sintonía del programa, que se convirtió en una de las más recordadas de la historia de la televisión en España, fue compuesta por el dúo Vainica Doble, una de cuyas componentes, Carmen Santonja (Madrid, España, 1934 – Madrid, España, 2000), era hermana de la presentadora, y estaba interpretada por la otra componente del dúo, Gloria Van Aerssen (Sevilla, España, 1932 – Madrid, España, 2015), a dúo con Joaquín Sabina (Úbeda, España, 1949).
Letra
Siempre que vuelves a casa
me pillas en la cocina
embadurnada de harina
con las manos en la masa
niña no quiero platos finos
vengo del trabajo
y no me apetece pato chino
a ver si me aliñas
un gazpacho con su ajo y su pepino
papas con arroz, bonito con tomate
cochifrito , caldereta, migas con chocolate
cebolleta en vinagreta, morteruelo,
lacon con grelos, bacalao al pil-pil
y un poquito perejil
chiquillo que yo hice un cursillo
para Cordon bleu
eso ya lo se pero chiquilla
dame pepinillos
que yo los remojare
con una copita de ojen
papas con arroz, bonito con tomate
cochifrito, caldereta, migas con chocolate,
cebolleta en vinagreta, morteruelo,
lacon con grelos, bacalao al pil-pil
y un poquito perejil
papas con arroz, bonito con tomate
cochifrito, caldereta, migas con chocolate,
cebolleta en vinagreta, morteruelo,
lacon con grelos, bacalao al pil-pil
y un poquito perejil