Caprice des Dieux
Láctico bastante insípido, el aspecto de este queso parece más interesante que su sabor. La textura también decepciona; es más bien elástica. Sin embargo, la demanda ha hecho que las pequeñas cajas ovales sigan ocupando los estantes de los supermercados, y sin duda ha representado un peldaño para muchos aspirantes a "connoisseurs"
Ficha técnica
- País de origen: Francia
- Región: Champaña-Ardenas
- Leche: Vaca
- Tipo: Blando, corteza aterciopelada recubierta de moho
- Materia Grasa: 60%
- Maduración: 2 semanas
- Aspereza: Suave
- Maridaje: Coteaux Champenois