Carnes

Ingredientes para la salsa bechanel

• 500 ml de leche
• 50 g de maicena
• 20 g de mantequilla

Ingredientes para 4 personas

• 16 láminas de placas de lasaña
• 500 g de carne picada
• 400 g de tomate natural triturado
• 150 g de cebolla
• 120 g de zanahoria
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Orégano
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Introducir en el vaso de la Thermomix la leche, la maicena y la mantequilla, y programar 7 minutos, a 100 grados a velocidad 4. Reservar la sala bechamel terminada en un bowl.
2. Precalentar el horno a 180 grados.
3. En un vaso nuevo de Thermomix, verter el tomate, la cebolla partida en cuartos y la zanahoria troceada, y triturar durante 15 segundos a velocidad 5. Bajar los restos que hayan quedado en las paredes del vaso con una espátula y programar 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
4. Sumergir las placas de lasaña en agua caliente para reblandecerlas.
5. Añadir la carne picada, las especies y la sal, y programar 15 minutos a temperatura varema, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Corregir de sal y retirar.
6. En una fuente, previamente untada de mantequilla, disponer una capa de láminas de pasta, una capa del sofrito y un poquito de bechamel. Repetir la misma operación hasta terminar con una capa de láminas de pasta. Cubrir con bechamel y espolvorear el queso rallado.
7. Hornear durante 20 minutos.