Skip to main content Tagliatelle con brocoli y appenzellerFicha técnica
- Tiempo de preparación: medio
- Dificultad: baja
- Precio: bajo
Ficha nutricional
- Aportación de grasas: media
- Aportación de proteínas: media
- Aportación de fibra: media
- Aportación de carbohidratos: alta
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de tagliatelle
- 1 brócoli
- 200 ml de nata líquida
- 400 g de queso appenzeller suizo
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Orégano fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla grande con agua, introducir el brócoli y hervirlo durante unos 10 minutos.
- Añadir la pasta y dejar que todo se cocine junto durante 5 minutos.
- En un cazo mediano, verter la nata líquida, el queso rallado, una pizca de sal y de pimienta, y remover hasta que se mezclen todos los ingredientes. Retirar del fuego.
- Añadir las yemas de los huevos, los tagliatelle y el brócili, y mantecar bien para que todo se impregne de la salsa.
- Añadir el orégano fresco y servir.
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