Tabla de contenido
Ingredientes para 4 personas
- 16 múrgulas
- 16 langostinos
- 4 cebolletas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Cebollino picado
Preparación
- Hidratar las múrgulas en leche la noche anterior.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Escurrir las múrgulas y cocerlas en agua durante 10 minutos. Secarlas y reservarlas.
- Trocear las cebolletas y rehogarlas en una cazuela mediana hasta que estén bien pochadas. Añadir la harina y rehogar un minuto.
- Verter el vino blanco, lar múrgulas y un poco de cebollino picado y cocinar durante 15 minutos.
- Pelar y lavar los langostinos e introducir uno a uno dentro de las múrgulas con las puntas hacia fuera. Colocarlo todo en una fuente apta para horno y cocinar durante 3 minutos.
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