Ingredientes para 4 personas

  • 16 múrgulas
  • 16 langostinos
  • 4 cebolletas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebollino picado

Preparación

  1. Hidratar las múrgulas en leche la noche anterior.
  2. Precalentar el horno a 180 grados.
  3. Escurrir las múrgulas y cocerlas en agua durante 10 minutos. Secarlas y reservarlas.
  4. Trocear las cebolletas y rehogarlas en una cazuela mediana hasta que estén bien pochadas. Añadir la harina y rehogar un minuto.
  5. Verter el vino blanco, lar múrgulas y un poco de cebollino picado y cocinar durante 15 minutos.
  6. Pelar y lavar los langostinos e introducir uno a uno dentro de las múrgulas con las puntas hacia fuera. Colocarlo todo en una fuente apta para horno y cocinar durante 3 minutos.
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