Skip to main content Fondue de queso Neuchâteloise con verdurasIngredientes para 4 personas
- 300 g queso gruyer
- 300 g queso emmental
- 300 ml vino blanco seco
- Pimienta blanca
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de maicena
- Brocoli
- Esparragos verdes
- Champiñones
- Patatas
Preparación
- Cortar el diente de ajo por la mitad y untar con él las paredes de una cazuela grande.
- Verter el vino (reservar un poco para deshacer más tarde la maicena) y llevarlo a ebullición.
- Cortar los quesos en trozos e introducirlos en la cazuela. Añadir una pizca de pimienta y dejar calentar a fuego medio.
- Remover hasta que la fondue empiece a burbujear suavemente.
- En una sartén grande, verter un poco de aceite de oliva y cocinar ligeramente las verduras.
- Traspasar el contenido de la cazuela al recipiente de fondue con el hornillo para la mesa.
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