Ingredientes

  • 50 ml. de salsa de soja
  • 50 ml. de sake
  • 50 ml. de mirin
  • 25 gr de azúcar blanco
  • 1 puerro
  • Huesos de pollo (asados)

Preparación

  1. Verter en un cazo la salsa de soja, el sake, el mirin y el azúcar y calentarlo a fuego medio.
  2. Añadir el puerro cortado por la mitad para que aromatice.
  3. Añadir los huesos de pollo y esperar a que reduzca.
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