Tabla de contenido
Ingredientes para 1/2 litro
- 500 ml de leche
- 100 g de harina
- 50 g de mantequilla
- Sal
Preparación
- Poner a fundir la mantequilla en una cazuela a fuego suave y agregar la harina mezclando bien hasta que quede perfectamente integrada.
- Rehogar un poco y verter la mitad de la leche (fría) poco a poco, sin dejar de remover con una varilla o cuchara de madera, hasta conseguir una crema homogénea.
- Verter el resto de la leche en 2 veces, sin dejar de remover.
- Rectificar de sal y cocinar a fuego suave durante 10 o 15 minutos.
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